[西門] 牛軋堂牛肉麵專賣 @ FongHuang妹果樂在生活

在參加畢業典禮完後，和DU先生跑來事前就安排好要來吃的牛軋堂牛肉麵店，位於昆明街上，店面其實有點小家，不仔細看不會容易發現這家新開的牛肉麵店，老闆非常年輕有為，一進門店員們都非常客氣、親切有禮，令人留下深刻的印象。

好久沒有吃牛肉麵了，每次幾乎來這種店點的都是牛肉湯麵，原因就是總覺得現在牛肉麵真的是貴的不太像話，每次看到價格就令人卻步，不過偶而吃一次還算可以接受，平常自己寧可不吃牛肉，省下吃牛肉麵的錢改吃羊肉涮涮鍋我就願意。但是今天看到牛軋堂非常特別，竟然沒有賣牛肉湯麵耶!!!應該跟店員要求還是有吧!只是看了一下菜單，咦!?我平常點的牛肉湯麵沒有這選項耶!

看到牛肉麵也想吃，看到麻油雞麵線也想吃，最後難以抉擇的情況下，還是決定和DU先生一人點一碗牛肉麵嚐嚐。一開始妹果和DU先生因為都非常的餓，所以兩個人都各點了大碗的牛肉麵吃，沒想到老闆跟我們說大碗很大哦!兩個女生吃可能都還吃不完，頓時間妹果決定改成小碗，份量真的是剛好蠻適合女生吃的，真是謝謝店家貼心的提醒。

一樓門店看似狹窄，但上二樓冷氣涼爽，燈光柔美，有著時尚簡單的裝潢，重點是乾淨令人討喜。本來妹果在歸類這篇文章時，考慮歸在小吃店還是聚餐約會的店，後來評估環境後覺得可以歸納在聊天聚餐這類，因為店家並不會趕你走，且用餐當下也有看到有人在聊天，在這邊用餐環境還不錯，聊天真的也挺適合的。

天香牛肉麵(小)/NT$130
碗的形狀很特別，是三角形耶!白色碗看起來好有質感，天香牛肉麵是老闆說最近新出的口味，湯頭是中藥下去熬煮的，鮮甜好喝，和DU先生討論了一下，我們一致覺得天香牛肉麵應該是愛吃滋補的女孩們會喜歡。這碗我點的麵是細麵，較爛且沒有彈性，吃起來則較一般，倒是湯頭很出色。

牛筋肉麵(大)/NT$180
大碗的真的比小碗的大了不少，女生通常應該吃不完大碗的。牛筋肉麵是紅燒口味的湯頭，口味較重但DU先生說水加的濃度剛剛好，之前也有吃過這樣好吃的店家，但後來店家生意好就加了好多水，湯頭越來越淡，而牛軋堂則就是DU先生說的湯蠻濃的且保有牛肉的香味，且DU先生選擇粗的麵條，與細麵相較之下更Q也更有彈性，粗麵獲得今日我們兩人的喜愛。

牛肉好大一片，講究吃的DU先生覺得肉切的角度會影響吃起來的口感，而DU先生說牛肉麵吃下來都很好吃，唯一就是他覺得牛肉太軟沒有嚼勁，但妹果確認為這樣才好吃，對肉而言我還是喜歡煮的爛點好咬一點，而DU先生則非常講究吃起來的口感。

燙青菜/NT$30
水煮的地瓜葉有一陣子沒有吃到了。味道不錯，兩個人一下就掃光了。

百葉豆腐/NT$20
平常不特別愛百葉，以前嚐過不是很喜歡，這次嚐過了以後覺得還不錯，蠻喜歡的!

平常去西門町一般人應該都很少走到昆明街那邊，大部分都到峨眉那邊的誠品附近晃完就差不多了，其實再過去還有這麼一家好吃的牛軋堂以及之前妹果介紹過的無名日本料理店，妹果發現其實昆明街上有好多蠻用心經營的店家，如果大家有去西門町可以到昆明街上去用餐，妹果也是這一兩年才比較勤快會走到那邊去吃，也才發現那邊原來有好多吃的呢!

店家資料：

牛軋堂
地址：台北市萬華區昆明街134-2號
電話：(02)2331-0397
營業時間：11:00-22:00

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