最近走到哪都看見「2派克脆皮雞排」，大概就是最近的熱潮吧。前陣子和小皮討論脆皮雞排和一般鹽酥雞賣的炸雞排有什麼不一樣?結果小皮說，既然都名為脆皮雞排了，最精華的部分當然就是它的皮呀!吃起來很脆，讓一直沒有吃過脆皮雞排的妹果也想嚐嚐看到底有多好吃。很酷的是，來脆皮雞排買不必擔心自己拿到比別人小塊的雞排，因為他們採用的是統一規格「重6兩、厚1公分、長15公分」的雞排哦!
不知道什麼時候小皮發現家裡附近的陽明街也開了一間脆皮雞排，最近真是有吃的福份，想吃三角埔仙草，家裡附近就剛好開了一間；喜歡吃頂呱呱，也開了一家；脆皮雞排是小皮愛吃的，也不例外。想想接下來還會開什麼在板橋這一帶呢?
妹果發現每家分店皆會有脆皮雞排，而其它的點心則每家都有所不同，應該是店家自己選擇要賣什麼吧。另外，妹果發現它們賣的馬加駱起司條，和妹果之前去Costco買的摩佐拉乳酪條很相像，之前在學校附近的炸雞店就是從好士多批來賣的，脆皮是不是就不得而知了。
脆皮雞排/NT$45
咬下去肉有中藥的味道，據店家說法雞排是用中藥下去醃過，肉質鮮嫩多汁，真是人間美味，光是看外表就很吸引人了。對了，店家不幫客人裁剪肉的哦，大概是怕裡面的汁流出來就失去美味度了吧。
外皮與一般的香雞排大為不同，一般的似乎都是抹完麵粉後直接下去炸，而脆皮雞排有加上蛋汁下去炸的口感與香味皆不同，外皮不會給人皮肉分離的感覺，香脆可口，妹果覺得比一般雞排還要好吃呢。
店家資料：
2派克脆皮雞排(板橋陽明店)網址：http://www.two-peck.com.tw/
地址：台北縣板橋市陽明街29-1號
電話：(02)8252-6060
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