池記 微風台北車站店
地址：台北市中正區北平西路3號2F（微風台北車站）
營業時間：10:00 ~22:00
其他：可刷卡 / 需收10%服務費
池記微風台北車站店2018/4/20在北車2樓開幕，據說這家2015年左右已經悄悄進軍台灣了，在台灣桃園機場第二航廈4F，只是價格不是太親民，而進駐微風台北車站的價格則跟香港差不多。
以招牌雲吞麵來說，香港賣HK$39(約NT$148)，台灣售價NT$142；金衣蟹黃粥HK$74元(約NT$280)，台灣售價NT$275，但是台灣會另收10％服務費，算下來還是不算太便宜。(香港的國民平均年收入比台灣高近兩倍，根據世界銀行調查顯示，香港2016年國民平均年收入43,680美元，而台灣只有23,940美元)。
平日中午來用餐也是要排隊，只是排隊等候的時間不長，我們大概等了5分鐘就入座了。
當天還遇到池記香港相關人員來台開會討論整個營運策略，聽起來非常用心在經營。
我們抱持著嚐鮮的心態來吃看看，上回在香港吃過連續多年入選米其林指南的沾仔記雲吞麵，完全吃不習慣，從此還有一陣子都不敢吃雲吞麵，這次果媽約說要吃池記時，心裡期待又怕受傷害感油然而生~
最便宜是招牌雲吞麵，也有牛筋麵、牛腩麵等。
池記的餐點主要以雲吞麵為主，粥、甜品、飯類和小食為輔。
另外有單人套餐跟雙人套餐，加59元可以加購甜品，這個優惠還蠻吸引人的。
透明櫥窗式廚房，用餐時可以清楚看到廚房各式餐點的製作情形，光是內場工作人員就超過十位~
雲吞麵 /NT$142
餐點送上來時，我們大家很俗的問：雲吞在哪裡阿?? 怎麼只有麵，沒錯就是上圖看到的這樣，後來才知道原來店家故意把雲吞擺在麵的下方，要避免麵泡在湯中影響麵條的咬勁，以及可以確保湯汁比較不會被吸乾，擺放方式還真是不太習慣阿~
一碗雲吞麵有四顆餛飩(台式說法)，池記的雲吞真的很值得一吃，大顆飽滿，皮薄餡多，每顆餛飩都包一隻飽滿Q彈的蝦，鮮味吃得到，要我一次吃十顆也願意，和之前在香港沾仔記吃得雲吞味道、餡料完全不一樣，池記的雲吞真的是厲害,，大推阿!!
麵條為香港雲吞麵常用的全蛋鹼水麵，麵條很細，在香港茶餐廳、雲吞麵館等使用非常普遍。
這種麵條吃起來爽口彈牙，只是香港的鹼水麵條在製作過程中都會加了一種叫做「鹼水」的食品添加物，以增加麵條的口感和韌度，使麵條黏性增強，彈力就增加，因此會聞到香港的麵條有一種特有的味道，個人覺得不太好聞。
話說台灣的油麵也有添加鹼水，只是不知道為何味道就沒有這麼重?
據說香港人吃雲吞麵其實不喝湯頭的，湯只是拿來讓麵條滋潤好入口的，下次去香港時一定要來觀察看看~
蠔油冬菇
果媽點了一份單人套餐280元，小菜選蠔油冬菇，甘甜而順口。
港式奶茶
單人套餐附的飲料港式奶茶，吃飽飯來一杯熱度十足、馥郁香醇的港式奶茶，加上隔壁桌用餐是香港人講出來都是廣東話，頓時彷彿自己置身於香港~
熱的附糖可以自己酌量使用，個人偏好沒加糖，更能喝出茶的香醇滑順，推薦來池記不妨可以來一杯。
池記座位很多，招牌雲吞麵的份量不大，建議如果吃不飽可以點一些小菜來吃。這家店過去曾於2001年獲得香港美食之最大賞雲吞麵組金獎，2008年更獲得首屆米其林推薦的本地美食餐廳之一。
最近越來越多鄰近國家的餐廳陸續來台灣展店，除了這次香港的池記外，像是之前的添好運、點點心、了凡香港油雞飯麵(米其林一星)，還有即將在微風台北車站2樓開幕的：泰國的泰式料理Khao Soi House(4/27開幕)、新加坡的威南記海南雞飯(4/27開幕)、日本名古屋名店尾張 雞三和(5/19開幕)。以後來台北車站美食的選擇又更多元了^^
用餐完準備下樓時，在樓梯旁看到這家Bonnie sugar深深被她的蛋糕及乾燥花所吸引，上網查發現他們還開了下午茶店，改天一定要去吃順便拍拍照，看到美美的乾燥花都會忍不住的一直按快門~
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