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在板橋小林肉羹食記中，有提及我喜愛的肉羹，其中數一數二喜歡的，就是板橋王家肉羹了! 從外婆那個時代就開始吃到現在，記得小時候也會跟外婆、媽媽一起去那邊吃，印像已經蠻模糊的，但是印象最深刻的，是王家肉羹獨特的肉羹味道。
肉羹有單獨外賣，店家會將調味料分裝好，調味料大致可以看到有香菜、蔥、和油蔥，只需將調味包適量的加入後，在加顆蛋，就很好吃了。他們不像外面一般的肉羹麵，湯是勾芡的，且湯吃起來也很清淡，妹果比較喜歡這樣清湯的感覺，勾芡的除非味道很吸引我，不然通常都是不太感興趣。
這是剛買來還醃漬過的生肉羹，不太吃得到肥肉，用的幾乎都是瘦肉，平常無論是拿來煮湯，或是用炸的，都能吃出肉醃漬過後的香味。
這天果媽將它煮成鹹稀飯，加入肉羹買來附的調味包，在裡面加了一切金針菇、魚片、白菜，就讓我覺得這頓很美味，尤其是肉羹的香味佈滿了整鍋~~~讓我一口氣就吃了兩大碗。
店家資料：
| 板橋黃石市場王家肉羹 地址：台北縣板橋市北門街黃石市場內 電話：(02)2968-7853 時間：07:30~14:00(周一公休) |
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