瑞春麻豆紅文旦
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電話：0910598019/ 0912345755（可電話預購）
(圖片來源：瑞春麻豆紅文旦FB)
(圖片來源：瑞春麻豆紅文旦FB)
今年的麻豆文旦產量大豐收，現在已11月仍可以在水果行看到文旦的蹤影，據說一般文旦產季為9月，紅文旦跟西施柚會晚一點10~11月。平常最常吃到的是白肉柚子，今年妹果還是第一次吃到紅肉柚子，剝好柚子整個家仍瀰漫著柚子香氣，初嘗覺得很新鮮也很喜歡，想推薦給大家。
店家寄來時把文旦裝在束口袋裡，提升了文旦的質感，同時有了保護袋也能避免文旦受到不必要的傷痕，同時袋子也可以重複再利用~
紅文旦跟文旦差別在哪?
相信很多人都跟我一樣會好奇紅文旦跟文旦除了品種不同外，還有什麼不同? (上圖左文旦、右瑞春紅文旦)
1) 紅肉文旦比一般的白肉文旦產量還要少一些， 但紅文旦就跟紅火龍果一樣，營養價值比較高。根據成大張素瓊教授研究結果顯示，紅文旦富含抗氧化物質與活性。
2) 紅文旦汁的甲醇萃取物之總酚類含量顯著高於文旦汁。紅文旦汁裡的類胡蘿蔔素也顯著比文旦汁的類胡蘿蔔素高。
3) 紅文旦汁的維生素C 含量與E(δ-生育醇)含量分別為472 和0.35 mg/mL，比文旦汁高。
4) 紅文旦汁的維生素C是甘蔗汁的47.2倍、蘋果汁的15倍、楊桃汁及水蜜桃汁的5倍、芭樂汁的4倍、芒果汁的3倍。
5) 紅文旦的水果多酚含量也比柳丁、桶柑、白柚、金桔都多。
(資料來源：張素瓊教授「防老抗病新寵兒 紅文旦當紅 成大教授張素瓊強調紅文旦能抗氧化 有益身體」)
總之，吃紅文旦比文旦整體的營養價值高一些，好處多多，但還是必須說文旦吃太多也是會有反效果的喔，適量是最好的。
一般市面上看到的紅文旦普遍比較大顆、皮也比較厚但比較好剝開。看照片可以知道紅文旦真的好大一顆阿~大概是拳頭的三倍大小。
切的時候覺得皮好厚喔~沒想到輕輕一剝就剝好了，除了裡面的肉是紅的以外，把外皮剝開也能隱約看到淡淡的紅色。
紅柚果肉顏色跟葡萄柚的顏色有些相近， 如紅寶石一般。果肉厚實多汁且飽滿，甜度沒有文旦那麼甜，但酸甜清爽，是讓人吃了還想再吃的水果阿~
瑞春麻豆紅文旦目前已到第三代，自爺爺起已栽種三十餘年，每年產量不多非常稀有珍貴，價格也是比文旦稍微高一點，但品質也相對也有一定的水準，因此有柚子界的LV及紅寶石的美譽。
在台灣這片土地上，有很多默默耕耘、用心生產、友善耕種的小農，希望大家能多多支持在地的農產品，讓他們能永續經營、也讓我們的下一代能吃到這麼營養又健康的紅文旦~
* * *本篇為瑞春麻豆紅文旦邀請合作文，內容為個人實際感受
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