12MINI經典獨享鍋 (台北慶城店)
地址:台北市松山區慶城街1號B1(近捷運南京復興站7號出口)
電話:(02)2546-4981
營業時間:日~四11:00-21:30、五~六11:00-22:00
其他:不收服務費、不可刷卡、可預約外帶、內用現場排
王品石二鍋精緻火鍋新品牌「12mini」第一家店今年一月在台北慶城街1號地下一樓開幕,已經過了兩個多月,一直很想來吃,想說熱潮應該已經過了,沒想到週五晚上七點到仍大排長龍,不過還好等了半小時左右就輪到我們,翻桌率蠻高的。
這天週五晚上大概8:00左右前往就不用排隊了。
菜單非常簡單,鍋類大部分都有辣度,不過對於我們這種辣接受度很低的朋友來說,個人覺得大概就是微辣程度。(至少我平常吃微辣或不辣的人還可以接受)
桌上會有告示牌,指示用餐的程序,首先人多要排隊時由服務人員引導座位,人少時自由入座。接著拿著畫好要吃的菜單到櫃檯點餐先付款,服務人員會給一張取餐號,自行取餐後吃完再拿到回收區,從頭到尾一切都是自助式,有別於王品集團其他品牌服務至上的風格。
但有需要時找服務人員協助,他們也都很樂意~
結帳完服務人員給的取餐號跟餐點明細,點完後加點會再有一張加點的取餐號。
等待叫號時可以去醬料區拿醬料,旁邊也有碗筷、湯匙可以自取。醬料區只有醬油、白醋及生辣椒非常簡單,我們後來拿了幾乎沒用到,可能我們點的湯頭都很重口味,火鍋料都很入味了😄。
開放式廚房,可以全程目睹內場備料、煮鍋的情形。由於每鍋都是現點現煮,需要一些等待時間。
醬料區左邊也有活動式兒童椅子 可以自行取用。
孜然牛肉鍋 /NT$155
好可愛的彩色鍋子,點鍋就會附上一碗白飯。
小小的一鍋,火鍋料十足啊!有肉片、豆皮、金針菇、米血糕、高麗菜、鳥蛋、蛋餃、木耳、燕餃、蛤蜊、魚丸、 九層塔丸子、甜不辣、蟹肉棒、豆腐、兩種季節時蔬等。
一端上來發生了一段小插曲,我們有+29元加肉,可是數了一下整鍋肉片只有四片肉??難道這是加肉過後????後來詢問服務生,才發現原來是少給加點的肉,隔幾分鐘後馬上補上來。
孜然湯頭喝下去舌尖有點麻麻帶點小辣,湯頭很濃郁,孜然香氣飄散,一口接著一口喝好過癮!
綠咖哩雞肉鍋 /NT$170
其實點餐的時候很猶豫,想吃綠咖哩鍋又想吃南瓜起司鍋,後來還是點了最保守的重口味綠咖哩。
雞肉是帶骨雞肉,火鍋料其實都有咖哩味所以根本不必額外沾醬,突然覺得每樣食物搭咖哩都好合適阿!
綠咖哩湯頭也是帶點微辣,真的太合我胃口,不知不覺我把整鍋都吃完,到最後老公問你怎麼喝的那麼一滴不剩? 我說因為太好喝了,讓我捨不得留下XD
每鍋都附白飯,還沒用餐前因為肚子太餓,看著菜單還一度想加點泡麵(因為站在外面排隊往裡面看覺得那鍋物好像太小鍋),結果實際發現我錯了,吃完蠻飽的,突然很感謝老公阻止我加點泡麵,哈!
香醇鮮奶紅茶 /NT$45
鮮奶茶可以調整冰塊、甜度,是外面的大杯飲料尺寸,中杯價位。喝了幾口才覺得好像應該點店家推薦的洛神桑葚紅顏飲,留個機會下次再來喝吧~
座位有吧檯區(高腳椅)跟一般座位區,當天排隊時,我們前面幾組客人都說不要坐吧檯區,主要是吧檯區面對排隊的客人,而且是透明玻璃,可以一目了然我們所有的用餐過程,坦白說吃了會覺得有點壓力,不過後來我們肚子太餓想趕快吃到,還是豁出去坐吧檯區~
整體來說,12mini對食材的要求延續石二鍋的品質,在肉方面店家提到用的是通過認證的新鮮肉品,牛肉則用的是美國牛。而在服務上幾乎沒什麼服務,全程採自助式,用餐的時候有像在吃三媽臭臭鍋plus版的錯覺,用餐環境乾淨、鍋物品質也都不錯。如果要挑剔的話,就是湯頭有點偏鹹,如果鹹度可以再降低一點會更好。
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