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好一陣子沒有吃到小籠湯包了，而且就算吃也沒有吃到覺得很滿意的小籠湯包，小籠湯包妹果在意的是皮的口感、湯汁味道與肉的品質。麥肯龍鳳以前是以水餃出名的，最近推出了冷凍的小籠鮮湯包，標榜極度「鮮」、極度「甜」、極度「薄」三大特點。
趁假日在家沒出門的日子，剛好可以蒸小籠湯包來吃，一包20粒，外觀很漂亮呢!
店家還貼心的附了兩張蒸籠紙，可以重複使用哦! 放電鍋、瓦斯爐或是蒸鍋煮都可以，蒸籠紙主要在防止小籠湯包黏在鍋子上，這樣夾起來湯汁就會流光嚕~
煮法很簡單，蒸個15分鐘就可以食用了。
從冰箱取出將每顆小籠包都放置好，記得每一顆中間都要留點空隙，不然蒸完會重疊在一起哦!
蒸好了可以發現每顆都略浮腫吧~皮薄餡多晶亮半透明可以看見裡面的餡，Q彈又有勁的口感符合我愛的小籠湯包第一要件。
首先呢，單吃一口後妹果認為直接吃不配醬料其實就很好吃，內餡本身有加些薑絲去除肉本身的腥味，每一口都吃的很鮮嫩順滑。
順便介紹大家一款來自日本的兩倍濃縮鯉魚醬油，不會太死鹹且又帶點魚香味，是在家吃煎蛋、水餃、湯包等食物的最佳佐料。
麥肯龍鳳小籠鮮湯包內餡採用的是雲林現採高麗菜，以及去筋挑骨豬後腿肉，沒有人工調味，完全呈現食材最原始的口味。既然名為湯包，最大的特色就是湯汁，店家小籠湯包的湯汁採用的是雞骨及豬骨熬製而成的高湯凍，輕輕一咬彷彿吃爆漿餐包的感覺，湯汁馬上溢出來，香味直入口中。這應該是妹果吃過冷凍湯包最好吃的一家，下次好想去嚐嚐看鼎泰豐的小籠包，看看究竟為什麼這麼受歡迎。
店家資料：
麥肯龍鳳食品股份有限公司
地址：台北市中山區民生東路二段180號6樓
電話：(02)2516-3266
延伸閱讀：
[三芝] 老地方 小籠湯包&潮州肉圓
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